Kan je mexicano's bakken zonder frituur?

Zonder frituur kan heel goed met de airfryer. Dat is geheel zonder vet. Maar waarschijnlijk heb je die nu niet.

Overn kan wel, maar gaat minder goed. Als je het echt wilt, neem dan een grote pan, doe deze vol met zonnebloem olie, maar wele en stuk onder de rand. Zet deze op het vuur en verhit langzaam tot 170 graden. Je kunt dit zonder thermometer controleren door af en toe een stukje brood erin te doen. ALs het gaat bruisen en bruin wordt is het goed. Wordt het meteen zwart, dan is het te heet. Duurt het te lang voor het bruin wordt dan te koud.

Het frituren op gas is wel gevaarlijker, dus pas wel op.