Kan je een rollade bereiden in een snelkookpan?

Het is een beetje ongewone manier , normaal doen we de rollade in de oven of in een braadpan, maar het kan ook in de snelkookpan, maar je moet wel op de garingstijd letten, anders krijg je een stuk droog vlees.
Braad de rollade eerst rondom bruin aan. Doe de rollade in de snelkookpan, maak met het braadvocht van de rollade een lekkere jus, en schenk deze op de rollade. Sluit de snelkookpan met inhoud en zet hem 12 min . per kilo op het vuur. Pas op dat het vlees niet droog wordt. {controleren na 9 min.} Zo moet het lukken. Maar ik zou het voor zeker op de ouderwetse manier in een braadpan of in de oven doen. Het netje blijft wel strak zitten, maar knip het na het braden eraf, het eet zo moeilijk.
Prettige smakelijke kerstdagen.