Is havermoutbrood gezonder dan volkorenbrood?

Het grote nadeel van allerlei 'exotische' landelijke, oer- en boerenbroden die tegenwoordig in de winkel liggen, is dat ze niet zijn gemaakt van volkorenmeel maar van tarwemeel. Daar wordt dan een handje granen of zaden toegevoegd - maar ook wel kleurstoffen en allerlei kunstmatige smaak-extracten - zodat het HEEL gezond lijkt - tot de status plakken vogelvoer aan toe - maar het blijft gewoon opgeschminkt witbrood. En je ziet het ook aan de prijs ; een dergelijk GOED brod bak je ECHT niet voor minder dan drie euro. Dus in de supermarkt hoef je zeker niet te zijn ; bij de bakker maak je een betere kans. Maar laat je wel goed informeren over de gebruikte ingredienten !!

Als je gezond brood wilt eten, kies dan altijd voor volkorenbrood., Opgeleukt of niet ; gemaakt van volkorenmeel is het belangrijkste. Gewoon 100 % volkorenbrood, grof of fijn naar keus.

Is het belangrijker voor je DAT je eet en dat het lekker en aantrekkelijk is, kies dan wat jou het smakelijkst lijkt ; een verklede witte boterham is altijd beter dan GEEN boterham.

Het voordeel van volkorenbrood is dat het langzame koolhydraten bevat, waardoor je bloedsuiker gestaag stijgt en niet ineens een piek krijgt, om daarna weer even snel in te kakken en een nieuwe hongeraanval te veroorzaken. Daar zal in jou geval nog niet echt veel sprake van zijn. De voedingswaarde van alle broden is in grote lijnen gelijk, dus daar hoef je je niet zo veel zorgen om te maken.

Havermoutbrood klinkt weer net een beetje als speltbrood ; als een soort nieuwe rage, waarin het naamgevende ingredient niet of nauwelijks terug te vinden is en weinig aan het product toevoegt. Havermoutpap, van echte havermout, is WEL een ontzettend gezond ontbijt.