Zitten er in een tosti meer calorieën dan in een boterham met kaas?

Puur logisch beredeneerd zou ik zeggen van niet (er vanuit gaande dat je de tosti bereidt in een tosti-ijzer en niet in een koekepan waar je eerst nog wat olie in gooit).
De inhoud is hetzelfde. Brood, kaas, ham...

Ja, er verandert niets aan het aantal calorieën als je een boterham met kaas roostert. Hoogstens dat er wat kaas achterblijft in het tosti-ijzer, zodat je minder calorieén binnenkrijgt. Het gevoel van vettigheid komt doordat de kaasvetten door verhitting in het brood trekken.

Toegevoegd op 03-05-2009 20:50:23
JA moet natuurlijk NEE zijn!!

Nee, alles blijft hetzelfde.

minder calorieen in een tosti, een heel klein gedeelte van de suikers zou verbrand zijn tijdens de verhitting. Bovendien zou een tosti lichter verteerbaar zijn. Ik heb dit eens gelezen in een damesblad bij de kapper of zo, hoe wetenschappelijk dit mag worden geduid wil ik me niet aan wagen. Vond het alleen zo opmerkelijk dat ik het wel onthuden heb.

De calorien blijven gelijk, maar een tosti heeft toch iets meer calorien omdat er dan ook een plak ham op zit.

Ik weet niet hoe dat met jullie is, maar ik doe op een gewone boterham met kaas altijd eerst boter, terwijl ik dat op een tosti niet doe. Volgens mij bevat dan de tosti (mits belegd met dezelfde hoeveelheid kaas, en natuurlijk zonder ham) zelfs minder calorieën dan de gewone boterham met kaas.

Omdat water uit de tosti verdampt, wordt het relatieve vetgehalte hoger. Bovendien heb je bij een tosti vaak wat verkoolde brooddeeltjes die ook weer kankerverwekkend zijn. Bovendien is het zo dat als iets verkoold, de calorische waarde verminderd. De tosti bevat dus minder calorieen.

een tosti is vetter omdat ie warm gegeten wordt, dit geldt hetzelfde voor bijvoorbeeld saucijzebroodjes of fricandellenbroodjes.
De vetten komen door de wamte vrij en als je ze dan eet wordt het eerder opgenomen door het lichaam omjdat het haast dezelfde temperatuur heeft als het lichaam en dus wordt je er logischer wijs ook eerder dikker van dan als je het koud eet.