Waarom is het veijwel onmogelijk om links te knippen met een rechtshandige schaar en andersom?

Knippen is niet alleen een beweging van boven naar beneden maar ook druk je de beide messen wat naar elkaar toe, juist door de "ogen" wat uit elkaar te duwen. Voor een rechtshandige met een rechtshandige schaar is dat een rechtsomgaande beweging waarbij duim en wijsvinger duwen. Een linkshandige met een rechtshandige schaar zal daarentegen moeten trekken met duim en wijsvinger hetgeen door de vorm van de ogen lastiger is. Ze geven daarbij namelijk minder grip.

de handgrepen van een rechtshandige schaar zijn zodanig gevormd dat je met de linkse hand die schaar bijna onmogelijk goed kunt sturen

Je geeft zelf het goede antwoord. Neem maar eens een schaar in je hand, maak een knipbeweging en kijk/voel wat er gebeurt: je drukt de twee bladen van de schaar tegen elkaar terwijl je de schaar sluit. Zo kan je knippen.
Met de schaar in je "verkeerde" hand duw je twee bladen juist uit elkaar. Een velletje papier o.i.d. past er dan tussen.

Als je in een stuk papier papier over een lijn knipt met een schaar voor rechtshandigen, dan ligt de schaarhelft onder het papier onder de lijn en de schaarhelft boven het papier rechts van de lijn, zodat je de lijn precies ziet. Bij een schaar voor linkshandigen liggen boven en onder-helft van de schaar in spiegelbeeld van de rechtshandigen-schaar. Omdat je tijdens het knippen met je duim meestal zijwaartse druk uitoefent, druk je als het ware een rechtshandige schaar met je linkerhand de "messen" van elkaar af........
Misschien een beetje omslachtig opgeschreven, maar ik hoop dat het een beetje duidelijk is.

Omdat je, om goed te knippen, de snijbladen tegen elkaar moet drukken.
Met een rechtshandige schaar lukt dat niet goed met je linkerhand.
Voor linkshandige chirurgen bestaan er daarom linkshandige scharen. Die zijn spiegelbeeldig ten opzichte van reschtshandige scharen.