Is ossenstaartsoep een rudimentaire naam ...?

Question

... uit het tijdperk dat ossen de karren moesten trekken en hun staarten verwijderd werden omdat die hinderlijk waren voor de voerman? Is het eigenlijk gewoon runderstaartensoep?

 · Accepted Answer

Volgens een recept dat ik gevonden heb bestaat het wel.

 · Answer

Volgens de overlevering hebben de Franse Hugenoten de Engelsen het recept van de ossenstaartsoep geleerd. Omdat de Engelsen de ossenstaart ongebruikt weggooiden, gaven ze hen het recept voor de soep van deze staart.

 · Answer

De os is niet het dier dat wij kennen uit bijvoorbeeld de bijbel. Os is een Nederlandse benaming voor een gecastreerde stier.

Dus een ossenstaart is gewoon de staart van een gecastreerde stier. De rest van de stier komt als runderlapje op je bord, de staart zie je terug in je soepkom.

Is ossenstaartsoep een rudimentaire naam ...?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (2)

Weet jij het beter..?