Als ik kipfilet eerst goed kook en daarna nog even hard krokant bak, is die ESBL bacterie dan onderhand dood? Is het dan 100% veilig?
Toegevoegd na 7 minuten:
Hoe ik het bereid heb:
Kipfilet in reepjes van 1 cm gesneden.
Daarna koken in water (en kruiden etc) voor een minuut of 8.
Daarna nog even laten staan in het kookwater (zonder vuur).
Kipfilet eruit gehaald en droog gedept op keukenpapier.
Wok aan met olie erin en op hoog vuur de kipstukjes goed hard bakken.
Daarna opeten. ESBL vrij?
Smaakvrij : eveneens.
Dit wel wel HEEL erg het kind met het badwater weggooien.....
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.