Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Als wijn 'azijn' wordt, wordt dan ook het alcoholpercentage lager?

oudere wijn verandert vaak van smaak, wordt 'azijn'. vermindert dan ook het alcoholpercentage?

Toegevoegd na 1 uur:
dus hoe zuurder de wijn, hoe minder alcohol? kan ook ALLE alcohol omgezet worden?

Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
738

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Ja dat komt omdat het zuur ontstaat door omzetting van de alcohol. (Zie onderstaande formule.)
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding